Gießen Sie die Mandelmilch in einen kleinen Topf und erwärmen Sie sie leicht.
Fügen Sie das Agar-Agar hinzu und rühren Sie gut um.
Erhitzen Sie bei schwacher Hitze auf eine Temperatur zwischen 70-80 Grad.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn auf etwa 40 Grad abkühlen, dann fügen Sie die Milchsäurebakterien hinzu und rühren Sie gut um.
Gießen Sie die Mischung in ein sterilisiertes Glas, verschließen Sie es mit einem Deckel und lassen Sie es an einem warmen Ort 9 bis 12 Stunden fermentieren.
Seihen Sie die Mischung mit einem Sieb ab, um Klumpen zu entfernen, und lassen Sie sie mindestens 10-12 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Kleiner Topf
Innerhalb weniger Tage verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren.
Achten Sie während der Zubereitung auf die Temperaturen. Sie können jede Art von Milch verwenden.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 56,44 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,45 |
| davon Zucker (g) | 5,35 |
| Fette (g) | 3,27 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,28 |
| Proteine (g) | 1,29 |
| Ballaststoffe (g) | 0,79 |
