Schwarze-Bohnen-Gnocchi

Name: Schwarze-Bohnen-Gnocchi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g gekochte schwarze Bohnen; 150 g Tapiokastärke; Ein Schuss natives Olivenöl extra; 50 g Wasser; nach Belieben Salz; nach Belieben Sichuanpfeffer

@cucinare_per_te

Kategorie: Vorspeisen

Köstliche glutenfreie Gnocchi aus schwarzen Bohnen, perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Mittagessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 5 Min.Kochen: 5 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Gekochte schwarze bohnen200g
Tapiokastärke150g
Natives olivenöl extraEin Schuss
Wasser50g
Salznach Belieben
Sichuanpfeffernach Belieben

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Kochen Sie die Bohnen oder verwenden Sie die aus der Dose.
SCHRITT 2 VON 5
Pürieren Sie sie, bis sie mit einem Schuss nativem Olivenöl extra cremig werden.
SCHRITT 3 VON 5
Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie die Tapiokastärke, 50 g Wasser, Salz und Pfeffer hinzu.
SCHRITT 4 VON 5
Kneten Sie, bis ein Teig entsteht. Formen Sie daraus die klassischen Stränge und schneiden Sie Stücke von etwa 1 cm oder etwas mehr.
SCHRITT 5 VON 5
Kochen Sie sie einige Minuten in reichlich gesalzenem Wasser, schöpfen Sie sie mit einem Schaumlöffel ab und schwenken Sie sie nun in der gewünschten Sauce, indem Sie die Pfanne schwenken.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Sie können nach Belieben gewürzt werden.

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	216,08
Kohlenhydrate (g)	44,51
davon Zucker (g)	0,63
Fette (g)	2,8
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,43
Proteine (g)	3,34
Ballaststoffe (g)	5,32

Proteine
3,34g·6%
Kohlenhydrate
44,51g·80%
Fette
2,8g·5%
Fasern
5,32g·10%