Kirschstrudel mit einem buttrfreien, mit Weißwein zubereiteten Strudelteig, einfacher Füllung und ohne Vorbacken. Ein kreatives und leckeres Rezept, ideal für alle, die Desserts mit frischem Obst lieben.
Alle Zutaten für den Teig vermengen und so lange kneten, bis ein glatter Teigklumpen entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Füllung zubereiten, indem alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Löffel vermischt werden.
Den Teig wieder aufgreifen und einen ausreichend dünnen Teig ausrollen. Ein Rechteck ausschneiden.
Ein Blatt Backpapier unter den Teig legen, damit er sich leichter auf das Blech ziehen lässt.
Die Strudel-Verflechtung wie im Reel-Video gezeigt vorbereiten.
Die Füllung in die Mitte des Teigs geben und den Strudel schließen.
Mit gerösteter Mandelmilch bestreichen und mit den Zuckerstreuseln dekorieren.
Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
Nach dem Backen den Strudel mit einem Tuch abgedeckt abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Spritzbeutel mit Tülle
Frischhaltefolie
Backpapier
Im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter, aufbewahren. Die übrige Füllung kann als Sauce verwendet werden.
Die übrig gebliebene Kirschfüllung eignet sich auch hervorragend als Sauce zu Schnitzel. Ich empfehle, beim Entsteinen der Kirschen Handschuhe zu tragen
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 182,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 34,73 |
| davon Zucker (g) | 15,91 |
| Fette (g) | 3,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,29 |
| Proteine (g) | 4,86 |
| Ballaststoffe (g) | 2,46 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
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