„Schokolade ist lebendige Materie: Sie hat ihre eigene Sprache, ihren Atem, ihren inneren Herzschlag. Zu lernen, sie zu verstehen, braucht Zeit, Sensibilität und Stille ... denn erst wenn die Schokolade sich als Objekt inniger Aufmerksamkeit fühlt, hört sie auf, den Gaumen zu bezaubern, und beginnt, mit den Sinnen zu sprechen.“ Nachdem wir das gesagt haben, lernen wir die Schokolade kennen, indem wir diese köstlichen und schokoladigen Muffins zubereiten! Für eine doppelte Portion Energie und Kakao habe ich auch zerbröselte Schokoladenkekse in den Teig gegeben!! Zum Frühstück muss man sich verwöhnen und die nötige Energie tanken, oder?
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen
Das Pflanzenöl, die Vanille und die Milch hinzufügen und weiter rühren.
Das Mehl, den Kakao und das Backpulver dazugeben und alles vermengen. Auch die grob zerbröselten Kekse hinzufügen und ein letztes Mal umrühren.
Den Teig in Muffinförmchen verteilen, sie zu 2/3 füllen und bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
Schüssel, Schneebesen, Muffinformen, Backblech
Bei Raumtemperatur nicht länger als 4/5 Tage aufbewahren
Italia
| Energie (kcal) | 248,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 47,05 |
| davon Zucker (g) | 24,47 |
| Fette (g) | 3,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,27 |
| Proteine (g) | 6,5 |
| Ballaststoffe (g) | 0,79 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
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