Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Löffel vermischen. Es macht nichts, wenn der Teig grob bleibt, das hilft dem Kuchen, weich und fluffig zu werden.
Eine Backform zuerst mit nassem und dann ausgedrücktem Backpapier auskleiden.
In der Heißluftfritteuse 22' bei 160° backen / im heißen Ofen 35' bei 175° Umluft.
Kalt mit einer Bestäubung aus Puderzucker servieren.
Im Kühlschrank höchstens 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Ich verwende eine Form von 12. Für eine Form von 18/20 cm alles mit 3 multiplizieren und die Backzeit verlängern. Du kannst laktosefreien Ricotta verwenden, um ihn auch lactosefrei zu machen
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