Vegetarischer Hotdog (hausgemachte Würstchen)

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 6

   Vermische in einer Schüssel die gut abgespülten roten Bohnen mit einem Mixer oder zerdrücke sie, bis eine homogene Masse entsteht.

2. SCHRITT 2 VON 6

   Füge das Reismehl, das Wasser und, falls gewünscht, Paprika und Salz hinzu. Verrühre alles, bis eine formbare Masse entsteht; passe die Konsistenz bei Bedarf mit etwas Wasser an.

3. SCHRITT 3 VON 6

   Forme aus der Masse zwei „Würstchen“, indem du sie mit den Händen modellierst.

4. SCHRITT 4 VON 6

   Erster Garvorgang: Gare die Würstchen in der Heißluftfritteuse bei 200 °C etwa 13 Minuten lang.

5. SCHRITT 5 VON 6

   Zum Rehydrieren und Aromatisieren: Gib in eine heiße Pfanne die bevorzugten Saucen (z. B. BeeBeeQ und Salsa Rosa Sriracha), mit etwas Wasser (ca. 70 g) vermischt, oder verwende nur Wasser; füge die Würstchen hinzu und koche sie bei hoher Hitze 4–5 Minuten, bis das Wasser aufgenommen ist und die Würstchen weich und saftig sind.

6. SCHRITT 6 VON 6

   Schneide das Hotdog-Brötchen auf, fülle es mit sautiertem Gemüse oder Salat, gib das Würstchen und eine Scheibe Cheddar dazu. Heiß servieren.

Tipps

• Heißluftfritteuse (Airfryer)

• Pfanne

• Schüssel

• Stabmixer oder Kartoffelstampfer

Allgemeine Informationen

Analyse