Leichter und glutenfreier Apfelkuchen: ein leichter, gesunder und köstlicher Kuchen, laktosefrei und ohne Butter, zubereitet mit Reismehl, Reismilch und gutem nativem Olivenöl extra!
Waschen Sie die Äpfel gründlich, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in große Stücke. Legen Sie die Stücke in eine Schüssel und sprühen Sie etwas Zitronensaft darauf, um Oxidation zu vermeiden.
Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier auf und fügen Sie den Rohrzucker hinzu. Verwenden Sie einen Schneebesen, um alles zu einer hellen und schaumigen Masse zu schlagen.
Fügen Sie das native Olivenöl extra und das Wasser zur Eier-Zucker-Mischung hinzu. Rühren Sie gut um, um die Zutaten zu vermischen.
Sieben Sie das Reismehl und die Cremor-Tartar-Hefe und geben Sie sie nach und nach unter Rühren zur Mischung. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Heben Sie die Apfelstücke vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Legien Sie die Backform mit Backpapier aus und gießen Sie den Teig hinein, glätten Sie ihn mit einem Spatel.
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie den Kuchen 30-40 Minuten. Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Holzstab in die Mitte stechen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Große Schüssel
Hand- oder elektrische Rührbesen
Sparschäler
Scharfes Messer
Schneidebrett
Runde Backform (Durchmesser 22-24 cm)
Backpapier
Holzstäbchen
In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Glutenfreie, laktosefreie und butterfreie Rezeptur, ideal zum Frühstück oder als Snack
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 124,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,98 |
| davon Zucker (g) | 9 |
| Fette (g) | 3,23 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,17 |
| Proteine (g) | 3,04 |
| Ballaststoffe (g) | 0,66 |
| Verkauf (g) | 0,8 |
