Glutenfreie und milchfreie Focaccia mit Kirschen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 9

   Gib in eine Schüssel das Brotmehl, die mit den Händen zerbröselte Hefe, den Zucker, das Öl, den Ahornsirup, die Prise feines Salz und das Wasser.

2. SCHRITT 2 VON 9

   Mische mit einem elektrischen Mixer mit Knethaken etwa 5-7 Minuten oder bis die Mischung von unregelmäßig und klumpig zu glatt und homogen wird.

3. SCHRITT 3 VON 9

   Lege eine Form mit Backpapier aus und öle sie ein. Gib dann den Teig hinein und glätte ihn mit Hilfe eines Spatels mit leichten Bewegungen.

4. SCHRITT 4 VON 9

   Öle die Oberfläche, um zu verhindern, dass sie während des Aufgehens austrocknet, decke sie ab und lasse sie 1,5 bis 2 Stunden im ausgeschalteten Ofen aufgehen.

5. SCHRITT 5 VON 9

   Entkerne die Kirschen: Wenn du einen Entkerner hast, gut für dich, ansonsten schneide sie in zwei Hälften und entferne den Kern.

6. SCHRITT 6 VON 9

   Nach der Zeit ist der Teig aufgegangen, aber nicht verdoppelt. Drücke die Kirschen in die Oberfläche, achte darauf, sie vollständig zu bedecken.

7. SCHRITT 7 VON 9

   Streue die 2 Esslöffel Zucker auf die Oberfläche der Focaccia.

8. SCHRITT 8 VON 9

   Backe sie bei 200° etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, achte darauf, sie in den letzten 10 Minuten für 5 Minuten in den unteren Teil des Ofens zu stellen und in den letzten Minuten den Grill einzuschalten.

9. SCHRITT 9 VON 9

   Warte, bis sie abgekühlt ist, bevor du sie schneidest.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)