Glutenfreier Vanille-Pflaumenkuchen mit Zitronencreme

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   Heizen Sie den Ofen im statischen Modus auf 180°C vor.

2. SCHRITT 2 VON 8

   In einer Schüssel oder einer Küchenmaschine die Eier aufschlagen, leicht verrühren und den Zucker hinzufügen, bis eine schaumige, hellgelbe Konsistenz entsteht.

3. SCHRITT 3 VON 8

   Fügen Sie den Joghurt, das gesiebte Reismehl und die Kartoffelstärke, das Öl und das Backpulver hinzu.

4. SCHRITT 4 VON 8

   Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform und backen Sie ihn etwa 35 Minuten bei 180°C.

5. SCHRITT 5 VON 8

   Vor dem Herausnehmen den Stäbchentest machen, auf einem Gitter abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6 VON 8

   Für die Creme die kalte Sahne aus dem Kühlschrank in einer Schüssel aufschlagen, den pflanzlichen Frischkäse, den Zucker, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.

7. SCHRITT 7 VON 8

   Die Creme bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

8. SCHRITT 8 VON 8

   Wenn der Pflaumenkuchen kalt ist, mit der Creme und den Früchten Ihrer Wahl dekorieren.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)