Glutenfreies Focaccia in der Pfanne

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   In eine Schüssel das Mehl, die zerbröckelte Hefe, das Öl, das Salz und das Wasser geben.

2. SCHRITT 2 VON 8

   Alles mit einem elektrischen Mixer mit Haken mindestens 7/8 Minuten mischen, bis der Teig gut homogen und klebrig wird.

3. SCHRITT 3 VON 8

   Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zur Verdopplung aufgehen lassen (ca. 45 Min. - 1 Stunde, je nach Wärme).

4. SCHRITT 4 VON 8

   Die Tomaten halbieren und mit der Schnittseite in die leicht geölte Pfanne legen.

5. SCHRITT 5 VON 8

   Den Teig über die Tomaten legen, darauf achten, dass sie alle bedeckt sind, und weitere 25/30 Minuten mit dem Deckel aufgehen lassen.

6. SCHRITT 6 VON 8

   Bei mittlerer Hitze mit dem Deckel auf den Herd stellen und mindestens 35/40 Minuten kochen lassen, bevor man sie wendet, prüfen, ob der Boden durch leichtes Anheben gar ist.

7. SCHRITT 7 VON 8

   Mit Hilfe des Deckels wenden, genau wie bei einem Omelett, und weitere 15/20 Minuten kochen lassen.

8. SCHRITT 8 VON 8

   Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und fertig!

Tipps

• Pfanne

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)