Vollkorn-Pangoccioli ohne Gluten

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   In einer Schüssel das glutenfreie Vollkornbrot-Mix, die Trockenhefe, den Zucker, den Esslöffel Honig, den Esslöffel Öl, die Prise Salz und das Wasser geben. Mit einem elektrischen Mixer mit Haken 5/7 Minuten mischen, bis eine weiche und klebrige Masse entsteht.

2. SCHRITT 2 VON 8

   Die Schokoladenstückchen hinzufügen und gut mischen.

3. SCHRITT 3 VON 8

   Auf dem Backblech die Förmchen für Mini-Plumcakes vorbereiten, die bereit zum Befüllen sind.

4. SCHRITT 4 VON 8

   Mit 2 Löffeln die Förmchen füllen: Mit einem Löffel den Teig aufnehmen und mit dem anderen in die Form drücken. Mit nassen Fingern die Oberfläche glatt streichen.

5. SCHRITT 5 VON 8

   Mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur 1 Stunde gehen lassen.

6. SCHRITT 6 VON 8

   In einer Schüssel 1 Ei mit 1 Esslöffel Pflanzenmilch mischen und die Oberfläche der Pangoccioli bestreichen. Wenn gewünscht, die Oberfläche auch mit Zucker bestreuen.

7. SCHRITT 7 VON 8

   Den Ofen im statischen Modus auf 200°C vorheizen. Wenn er heiß ist, auf der mittleren Schiene etwa 30/35 Minuten backen oder bis sie gut gebräunt sind.

8. SCHRITT 8 VON 8

   Sobald sie abgekühlt sind, die glutenfreien Vollkorn-Pangoccioli genießen.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)