Lasst die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen.
Schlagt die Eier zusammen mit dem Kristallzucker mit den elektrischen Rührbesen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht (etwa 3 Minuten).
Gießt das Pflanzenöl dazu und rührt weiter.
Fügt eine Prise Salz und die geschmolzene Schokolade hinzu, gut vermengen.
Siebt Kakao, Mehl und Backpulver, rührt, bis ein gleichmäßiger und dichter Teig entsteht.
Gießt die Hälfte des Teigs in eine gebutterte und bemehlte Springform von 20-22 cm. Schält die Birnen und schneidet sie in Stücke, dekoriert mit der Hälfte der Birnen. Deckt mit dem restlichen Teig ab und dekoriert die Oberfläche mit den übrigen Birnen.
Backt den Kuchen 50-55 Minuten bei 180° im Umluftofen (oder 55-60 Min. im Ober-/Unterhitzeofen).
Lasst ihn lauwarm werden, nehmt ihn aus der Form und dekoriert ihn mit Puderzucker.
Pyrex-Mehrzweckschüssel
Moulinex-Handmixer
22 cm Springform
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.
Ideal zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit, er kann mit etwas Puderzucker bestäubt serviert werden.
Italia
| Energie (kcal) | 230,89 |
| Kohlenhydrate (g) | 34,01 |
| davon Zucker (g) | 23,8 |
| Fett (g) | 8,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,39 |
| Proteine (g) | 5,63 |
| Ballaststoffe (g) | 2,97 |
| Salz (g) | 0,17 |
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