In einer Schüssel die Schokolade in kleine Stücke brechen, dann im Wasserbad oder in der Mikrowelle für einige Sekunden schmelzen.
In einer anderen Schüssel die Kekse grob zerbröseln und den Zucker in eine große Schüssel geben.
Die weiche Butter und den ungesüßten Kakao hinzufügen und kräftig mit einem Schneebesen verrühren.
Die geschmolzene Schokolade unterrühren, dann die zerbröselten Kekse hinzufügen.
Die Kekse gut mit der restlichen Masse vermengen und auf ein Blatt Backpapier geben, dabei zur Salami-Form aufrollen.
Einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen; dann mit Puderzucker bestäuben und zum Servieren in Scheiben schneiden.
Im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar.
Es können Stückchen von Trockenfrüchten hinzugefügt werden, für einen reicheren Geschmack.
Italia
| Energie (kcal) | 507,87 |
| Kohlenhydrate (g) | 60,17 |
| davon Zucker (g) | 50,32 |
| Fette (g) | 28,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 16,26 |
| Proteine (g) | 3,96 |
| Ballaststoffe (g) | 3,41 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
