Die Tarte mit Sardellen und Spinat ist eine köstliche italienische Vorspeise. Der knusprige Boden aus Brisée-Teig verbindet sich perfekt mit der weichen und würzigen Füllung aus frischem Spinat, Schmelzkäse und Sardellenfilets. Eine Kombination von Aromen, die jeden Gaumen überzeugt.
Fetten Sie eine Tarteform mit 20 cm Durchmesser mit 15 g Butter ein
Rollen Sie den Teig mit dem Nudelholz aus und kleiden Sie die Form damit aus
Entfernen Sie die Stiele vom Spinat, putzen und waschen Sie ihn
Lassen Sie die restliche Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen; fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn fünf bis zehn Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis er zart ist
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor (Thermostat 6)
Lassen Sie den Spinat abtropfen und drücken Sie ihn aus, um die Flüssigkeit zu entfernen
Hacken Sie ihn fein und geben Sie ihn in die Form
Verquirlen Sie die Eier mit der Sahne in einer Schüssel, fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu, salzen Sie leicht und pfeffern Sie
Schneiden Sie die Portionsstücke des Schmelzkäses in zwei Hälften und legen Sie sie abwechselnd mit den Sardellenfilets auf die Tarte
Backen Sie sie in der Mitte des Ofens und lassen Sie sie 30 Minuten garen
Senken Sie die Temperatur auf 140 Grad (Thermostat 4)
Backen Sie weitere zehn bis fünfzehn Minuten, bis die Füllung der Tarte fest und der Teig goldbraun ist
Servieren Sie diese Tarte warm oder kalt, begleitet von grünem Salat und trockenem Weißwein. Der Schmelzkäse und die Sardellen verleihen dieser Spinattarte einen originellen Geschmack
Tarteform
Italia
| Energie (kcal) | 205,03 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,84 |
| davon Zucker (g) | 1,06 |
| Fette (g) | 10,23 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,03 |
| Proteine (g) | 8,93 |
| Ballaststoffe (g) | 1,36 |
| Verkauf (g) | 0,27 |
