Eine Kartoffel kochen und zerdrücken.
Die zerdrückte Kartoffel mit Mehl, Milch, feinem Salz, Öl (1 Esslöffel) und Backpulver vermengen.
Teig kneten und in 4 Teile teilen.
Jeden Teil leicht mit einem Nudelholz flach drücken und die 4 typischen Löcher der Focaccia mit den Fingern oder dem Stiel eines Kochlöffels formen.
Die Oberfläche der Focaccia mit Öl bestreichen und grobes Salz sowie Rosmarin hinzufügen.
In einer zuvor eingefetteten und bereits heißen Pfanne backen.
Pfanne
Nudelholz
Passt gut zu Käse, Wurst oder Gemüse.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 403,19 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,7 |
| davon Zucker (g) | 1,59 |
| Fette (g) | 32,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,13 |
| Proteine (g) | 4,46 |
| Ballaststoffe (g) | 1,04 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
