Kartoffelfladen in der Pfanne gebacken

Name: Kartoffelfladen in der Pfanne gebacken
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Gereinigte Kartoffeln; 80 g Mehl 00; 40 g Milch; 3 g Instanthefe für herzhafte Zubereitungen; 1 Einheit Öl; nach Bedarf Feines Salz; nach Bedarf Grobes Salz; nach Bedarf Rosmarin

@foodie-cooklab

Kategorie: Quiches

Perfekt für einen herzhaften Snack oder einen Last-Minute-Aperitif!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Gereinigte kartoffeln100g
Mehl 0080g
Milch40g
Instanthefe für herzhafte zubereitungen3g
Öl1Einheit
Feines salznach Bedarf
Grobes salznach Bedarf
Rosmarinnach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Eine Kartoffel kochen und zerdrücken.
SCHRITT 2 VON 6
Die zerdrückte Kartoffel mit Mehl, Milch, feinem Salz, Öl (1 Esslöffel) und Instanthefe vermengen.
SCHRITT 3 VON 6
Den Teig kneten und in 4 Teile teilen.
SCHRITT 4 VON 6
Jeden Teil leicht mit einem Nudelholz ausrollen und die 4 typischen Löcher der Fladen (mit den Fingern oder mit dem Stiel eines Kochlöffels) formen.
SCHRITT 5 VON 6
Die Oberfläche der Fladen mit Öl bestreichen und grobes Salz und Rosmarin hinzufügen.
SCHRITT 6 VON 6
In einer zuvor geölten und bereits heißen Pfanne backen.

Tipps

Pfanne
Nudelholz

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Serviere mit Käse, Wurstwaren oder Gemüse.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	403,19
Kohlenhydrate (g)	24,7
davon Zucker (g)	1,59
Fette (g)	32,29
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,13
Proteine (g)	4,46
Ballaststoffe (g)	1,04
Verkauf (g)	0,13

Proteine
4,46g·7%
Kohlenhydrate
24,7g·40%
Fette
32,29g·52%
Fasern
1,04g·2%