Milchpizzette mit gekochtem Schinken, Mozzarella und Oregano

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 12

   Geben Sie das Mehl, die Hefe und die Milch in die Schüssel der Küchenmaschine und schalten Sie sie auf niedriger Geschwindigkeit ein.

2. SCHRITT 2 VON 12

   Fügen Sie nach und nach sehr wenig Wasser bei Raumtemperatur hinzu, lassen Sie es vollständig absorbieren, bevor Sie weiteres hinzufügen, und erhöhen Sie die Geschwindigkeit.

3. SCHRITT 3 VON 12

   Wenn der Teig das gesamte Wasser aufgenommen hat, fügen Sie das Salz hinzu, lassen Sie es absorbieren und dann das Öl in mehreren Schritten.

4. SCHRITT 4 VON 12

   Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen, dann übertragen Sie ihn auf eine leicht geölte Fläche (ölen Sie auch Ihre Hände).

5. SCHRITT 5 VON 12

   Führen Sie 4-5 Falten durch, schließen Sie, indem Sie den Teig zu sich ziehen, und lassen Sie ihn 3 Stunden lang mit Folie bedeckt gehen (ölen Sie die Schüssel leicht, bevor Sie den Teig hineingeben).

6. SCHRITT 6 VON 12

   Nach der Gehzeit den Teig in 8 Teile teilen, 2 Falten ausführen und jedes Brötchen schließen.

7. SCHRITT 7 VON 12

   Lassen Sie sie 1 Stunde lang gut bedeckt und voneinander entfernt gehen, indem Sie etwas Grieß auf die Oberfläche und die Basis streuen.

8. SCHRITT 8 VON 12

   Jedes Brötchen leicht ausrollen, indem Sie es sanft drücken, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

9. SCHRITT 9 VON 12

   Die gesamte Oberfläche mit gewürztem Tomatenpüree bestreuen und mit einem Schuss Öl beträufeln.

10. SCHRITT 10 VON 12

    Im unteren Teil des Ofens bei maximaler Leistung etwa 6 Minuten backen (sie sollten unten goldbraun sein).

11. SCHRITT 11 VON 12

    Den Schinken, die Mozzarella und den Oregano hinzufügen und im mittleren Teil des Ofens mit Grill für weitere 6 Minuten backen (je nach Ihrem Ofen anpassen).

12. SCHRITT 12 VON 12

    Servieren Sie die Pizzette noch heiß und genießen Sie sie.

Tipps

• Küchenmaschine

• Frischhaltefolie

• Backpapier

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)