Eine köstliche Zitronen-Mimosa-Torte, perfekt zur Feier des Internationalen Frauentags. Mit einem weichen Biskuitboden und einer Zitronen-Diplomatencreme ist diese Torte ein eleganter und aromatischer Genuss.
In einer Schüssel die Eier bei Raumtemperatur aufschlagen und 15 Minuten mit Zucker und Vanille schlagen, bis das Volumen sich verdreifacht hat.
Nach und nach das gesiebte Mehl und die Kartoffelstärke sowie den Limoncello vorsichtig mit Hebebewegungen unterheben.
Den Teig in eine gefettete 20-cm-Form gießen und im vorgeheizten Umluftofen bei 180 °C 30-35 Minuten backen.
Den Biskuitboden abkühlen lassen, dann in 3 Schichten schneiden, wobei eine Schicht dünner ist, um die Krümel zu gewinnen.
Den Biskuitboden mit einer Mischung aus Limoncello und Milch tränken, die Diplomatencreme hinzufügen und die Schichten übereinanderlegen.
Die Torte mit den Biskuitkrümeln dekorieren und servieren.
20-cm-Backform
Spatel
Schüssel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Ideal zur Feier besonderer Anlässe wie dem Internationalen Frauentag.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 241,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,9 |
| davon Zucker (g) | 16,14 |
| Fette (g) | 11,88 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,35 |
| Proteine (g) | 7,82 |
| Ballaststoffe (g) | 0,67 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
