Zitronen-Mimosen-Torte

Name: Zitronen-Mimosen-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Einheiten Eier; 120 g Zucker; 65 g Mehl 00; 60 g Kartoffelstärke; 1 Einheit Zitronenschale; 1 Einheit Vanilleextrakt; n.B. Limoncello (optional); 3 Einheiten Eigelb; 400 mL Milch; 100 g Zucker; 40 g Maisstärke; 200 mL gesüßte Schlagsahne; 100 mL Limoncello und Milch zum Tränken des Biskuits

@foodie-cooklab

Kategorie: Desserts

Eine köstliche Zitronen-Mimosen-Torte, perfekt zum Feiern des Internationalen Frauentags. Mit einem weichen Biskuit und einer Zitronen-Diplomatcreme ist diese Torte ein elegantes und duftendes Dessert.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 35 Min.Kochen: 35 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Zutaten

Anz. Portionen

Eier4Einheit
Zucker120g
Mehl 0065g
Kartoffelstärke60g
Zitronenschale1Einheit
Vanilleextrakt1Einheit
Limoncello (optional)n.B.
Eigelb3Einheit
Milch400mL
Zucker100g
Maisstärke40g
Gesüßte schlagsahne200mL
Limoncello und milch zum tränken des biskuits100mL

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
In einer Schüssel die Eier bei Raumtemperatur aufschlagen und 15 Minuten lang mit Zucker und Vanille schlagen, bis das Volumen verdreifacht ist.
SCHRITT 2 VON 6
Das gesiebte Mehl und die Kartoffelstärke nach und nach hinzufügen und den Limoncello unterheben, dabei vorsichtig von unten nach oben rühren.
SCHRITT 3 VON 6
Den Teig in eine gebutterte 20 cm Form gießen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen.
SCHRITT 4 VON 6
Den Biskuit abkühlen lassen, dann in 3 Schichten schneiden, von denen eine dünner ist, um die Krümel zu erhalten.
SCHRITT 5 VON 6
Den Biskuit mit gemischtem Limoncello und Milch tränken, die Diplomatcreme hinzufügen und die Schichten übereinanderlegen.
SCHRITT 6 VON 6
Die Torte mit den Biskuitkrümeln dekorieren und servieren.

Tipps

20 cm Form
Spatel
Schüssel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Ideal, um besondere Anlässe wie den Internationalen Frauentag zu feiern.

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	241,24
Kohlenhydrate (g)	23,9
davon Zucker (g)	16,14
Fette (g)	11,88
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,35
Proteine (g)	7,82
Ballaststoffe (g)	0,67
Verkauf (g)	0,08

Proteine
7,82g·18%
Kohlenhydrate
23,9g·54%
Fette
11,88g·27%
Fasern
0,67g·2%