Schnelles, leichtes und leckeres Hauptgericht: Strips aus Puten- oder Hähnchenbrust, in Zitrone mariniert und dann mit Semmelbröseln, Parmesan und Zitronenschale paniert. Sie können in der Pfanne, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gegart werden und werden außen knusprig und innen zart.
Die Puten- oder Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden (Strips), falls sie nicht bereits geschnitten ist.
Die Strips mit etwas Öl, dem Saft einer halben Zitrone, Salz, getrocknetem Rosmarin und Chili nach Belieben marinieren. Mindestens 10-15 Minuten ruhen lassen.
Die Panade vorbereiten, indem man die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan und der geriebenen Zitronenschale mischt.
Die Strips in der Panade wenden und leicht andrücken, damit sie haftet.
Garen: In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten (ein paar Minuten pro Seite) oder im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 200 °C 10-12 Minuten, bis sie außen knusprig und innen gar sind.
Heiß servieren und genießen.
Pfanne
Ofen
Heißluftfritteuse
Schüssel zum Marinieren
Teller für die Panade
Italia
| Energie (kcal) | 153,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,44 |
| davon Zucker (g) | 0,41 |
| Fette (g) | 3,33 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,49 |
| Proteine (g) | 18,98 |
| Ballaststoffe (g) | 0,13 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
