Das Mehl, die Trockenhefe und das Wasser nach und nach in eine Schüssel geben.
Das Öl und das Salz hinzufügen und einige Minuten kneten.
Den Teig in eine mit Frischhaltefolie abgedeckte Schüssel geben und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (etwa 3-4 Stunden).
Den Teig in 8 Teile teilen und die Brötchen formen; sie eine halbe Stunde gehen lassen.
Die Tomatenpassata mit Öl und Salz verrühren.
Die Heißluftfritteuse 5 Minuten vorheizen.
Die Brötchen mit den Fingern flach drücken, mit der Sauce belegen und in der Heißluftfritteuse bei 200°C etwa 6 Minuten backen.
Die Mozzarella hinzufügen und weitere 2 Minuten backen.
Alternativ im Ofen bei 220°C etwa 15 Minuten backen und die Mozzarella in den letzten Minuten hinzufügen.
Heißluftfritteuse
Schüssel
Frischhaltefolie
Ihr könnt in der Heißluftfritteuse jeweils zwei Pizzette gleichzeitig backen. Kein Backpapier verwenden.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 313,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 67,9 |
| davon Zucker (g) | 1,75 |
| Fette (g) | 0,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,11 |
| Proteine (g) | 11,23 |
| Ballaststoffe (g) | 2,82 |
| Verkauf (g) | 0,85 |
