Kandierte Orangenschalen

Name: Kandierte Orangenschalen
Prep time: 6 min
Cook time: 18 min
Total time: 24 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Schale von unbehandelten Orangen; 100 g Zucker; 100 g Wasser

@giusynacookinglover

Kategorie: Desserts

Lecker und duftend, sind kandierte Orangenschalen perfekt, um ein Dessert zu begleiten oder allein genossen zu werden. Einfach zuzubereiten und sehr vielseitig, halten sie lange und verleihen jeder Gelegenheit eine zitrusartige Note.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 18 Min.Kochen: 18 Min.

Vorbereitungszeit: 6 Min.Vorbereitung: 6 Min.

Land: Italia

giusynacookinglover@giusynacookinglover

Zutaten

Anz. Portionen

Schale von unbehandelten orangen100
Zucker100
Wasser100

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Orangen waschen und reinigen. Die Orangenschale in die gewünschte Größe schneiden: Würfel, Streifen, breite Streifen. Anschließend 5-7 Tage bei Raumtemperatur einweichen lassen, um die Bitterkeit zu entfernen.
SCHRITT 2 VON 4
Nach der Ruhezeit die Schalen abtropfen lassen und in einer Antihaftpfanne einen Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten.
SCHRITT 3 VON 4
Die Schalen hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindicken und glänzend und karamellisiert werden.
SCHRITT 4 VON 4
Die Schalen auf einem Tablett oder Backblech anordnen und etwa eine Stunde abkühlen und trocknen lassen. Sobald sie fertig sind, können sie genossen werden.

Tipps

Messer
Schüssel
Topf
Löffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die kandierten Orangenschalen in einem luftdichten Glasbehälter an einem kühlen, lichtgeschützten Ort etwa 6 Monate aufbewahren. Alternativ können sie für eine längere Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Weitere Informationen

Die kandierten Schalen können auch in geschmolzene Schokolade getaucht serviert werden, für einen extra Hauch von Köstlichkeit. Es wird empfohlen, sie vor dem Verzehr in Zucker zu wälzen.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	9,81
Kohlenhydrate (g)	2,35
davon Zucker (g)	2,35
Fette (g)	0,03
Proteine (g)	0,09
Ballaststoffe (g)	0,21

Proteine
0,09g·3%
Kohlenhydrate
2,35g·88%
Fette
0,03g·1%
Fasern
0,21g·8%