Die Zitronenquadrate sind ein einfaches Dessert, das jedem gefällt. In ihrer Einfachheit werden sie sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker für einige Minuten schlagen.
Das native Olivenöl extra, die Milch, den Joghurt und die geriebene Schale einer Zitrone hinzufügen.
Weiter rühren und nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzufügen.
Den Teig in eine rechteckige Form gießen und im Ofen bei 170°C für etwa 30-35 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Zitronencreme zubereiten, indem die Milch mit den Zitronenschalen in einem Topf erhitzt wird.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker mischen und die heiße Milch nach und nach über die Mehl-Zucker-Mischung gießen.
Weiter rühren, bis eine glatte und klumpenfreie Creme entsteht.
Die Zitronencreme und den Kuchen abkühlen lassen.
Den Kuchen in Quadrate schneiden und mit der Zitronencreme füllen.
Die Quadrate mit Zitronencreme sind ideal zum Frühstück oder als Snack. Sie halten sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Italia
| Energie (kcal) | 241,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 40,1 |
| davon Zucker (g) | 18,85 |
| Fette (g) | 6,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,24 |
| Proteine (g) | 7,02 |
| Ballaststoffe (g) | 0,89 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
