Eine cremige und aromatische Suppe, die frische Borlotti-Bohnen mit einer Mischung aus Meeresfrüchten vereint. Ein einfaches, aber überraschendes Gericht, perfekt zum Genießen am Tisch.
Koche die Borlotti in leicht gesalzenem Wasser oder Gemüsebrühe etwa 40 Minuten, bis sie weich sind.
Erhitze in einer anderen Pfanne etwas Öl mit Knoblauch und Chili. Füge die halbierten Kirschtomaten hinzu und lasse sie aromatisieren.
Gib die Meeresfrüchtemischung dazu und brate sie bei starker Hitze einige Minuten, bis sie gut angebraten und durchgegart ist.
Gieße die gekochten Borlotti mit etwas Kochwasser in die Pfanne mit dem Fisch. Vorsichtig umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lass alles 5-10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie und geröstetem Brot.
Pfanne
Topf
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Italia
| Energie (kcal) | 115,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,29 |
| davon Zucker (g) | 3,13 |
| Fette (g) | 6,64 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,97 |
| Proteine (g) | 10,58 |
| Ballaststoffe (g) | 0,69 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
