Brioche-Herzen mit Himbeeren

Name: Brioche-Herzen mit Himbeeren
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Milch; 150 g Sauerteig; 500 g Manitoba-Mehl; 120 g Kristallzucker; n.B. Kristallzucker zum Dekorieren; n.B. feines Salz; 70 g Butter; n.B. Vanilleessenz; 1 Stück Eier; n.B. getrocknetes Himbeerpulver

@impasta_con_rosy

Kategorie: Hefeteig

Ein perfektes Dessert, um den Valentinstag zu feiern, mit einem weichen und köstlichen Brioche-Herz mit Himbeeren.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 180 Min.Vorbereitung: 180 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Milch250g
Sauerteig150g
Manitoba-mehl500g
Kristallzucker120g
Kristallzucker zum dekorierenn.B.
Feines salzn.B.
Butter70g
Vanilleessenzn.B.
Eier1Stück
Getrocknetes himbeerpulvern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie das getrocknete Himbeerpulver mit dem Mehl mischen und die Menge je nach gewünschter Farbe anpassen.
SCHRITT 2 VON 5
Lassen Sie den Teig gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
SCHRITT 3 VON 5
Stechen Sie Herzen aus dem Teig mit einem Keksausstecher aus.
SCHRITT 4 VON 5
Frittieren Sie die Brioche-Herzen in heißem Öl, bis sie goldbraun sind.
SCHRITT 5 VON 5
Wälzen Sie die Herzen in Zucker, der mit getrocknetem Himbeerpulver gemischt ist.

Tipps

Keksausstecher
Fritteuse oder Pfanne zum Frittieren

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Ideal für den Valentinstag.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	282,65
Kohlenhydrate (g)	47,23
davon Zucker (g)	13,1
Fette (g)	7,9
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,33
Proteine (g)	8,13
Ballaststoffe (g)	0,92
Verkauf (g)	1,54

Proteine
8,13g·13%
Kohlenhydrate
47,23g·74%
Fette
7,9g·12%
Fasern
0,92g·1%