Omas Kranzkuchen mit Macis

Name: Omas Kranzkuchen mit Macis
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Einheiten Eier; 300 g Mehl 00; 250 g Zucker; 110 g Butter; 140 mL Milch; nach Bedarf Reine Vanille; 2.5 Einheiten Macis; nach Bedarf Salz

@impasta_con_rosy

Kategorie: Desserts

Ein einfaches und traditionelles Dessert, der Kranzkuchen der Großmutter, angereichert mit dem Duft von Macis, den Blüten der Muskatnuss, für ein weiches und feuchtes Ergebnis dank des Backens im Versilia-Ofen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Zutaten

Anz. Portionen

Eier4Einheiten
Mehl 00300g
Zucker250g
Butter110g
Milch140mL
Reine vanillenach Bedarf
Macis2.5Einheiten
Salznach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Die Macis in der kochenden Milch ziehen lassen und abkühlen lassen.
SCHRITT 2 VON 9
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
SCHRITT 3 VON 9
Die geschmolzene Butter und die Milch mit den Macis hinzufügen und gut vermischen.
SCHRITT 4 VON 9
Das gesiebte Mehl, die Vanille und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
SCHRITT 5 VON 9
Den Versilia-Ofen und seinen Deckel einfetten und mit Mehl bestäuben.
SCHRITT 6 VON 9
Den Teig in den Topf gießen und mit dem Deckel verschließen.
SCHRITT 7 VON 9
Auf kleiner Flamme bei niedriger Hitze mit Flammenverteiler etwa 1 Stunde backen.
SCHRITT 8 VON 9
Den Deckel während des Backens niemals anheben. Nach etwa 45 Minuten den Stäbchentest direkt durch das Loch im Deckel machen, um die Garstufe zu überprüfen.
SCHRITT 9 VON 9
Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor der Kranzkuchen aus der Form genommen wird.

Tipps

Versilia-Ofen
Flammenverteiler

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Der Versilia-Ofen ermöglicht es, einen feuchteren und weicheren Kuchen zu erhalten als beim traditionellen Backen im Ofen.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	241,71
Kohlenhydrate (g)	33,73
davon Zucker (g)	19,27
Fette (g)	9,78
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,12
Proteine (g)	6,57
Ballaststoffe (g)	0,46
Verkauf (g)	0,06

Proteine
6,57g·13%
Kohlenhydrate
33,73g·67%
Fette
9,78g·19%
Fasern
0,46g·1%