Schnelle Focaccia mit Zwiebeln

Name: Schnelle Focaccia mit Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Hartweizengrieß; 150 g Mehl 00; 8 g Instanthefe für herzhafte Teige; 2 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine; n.B. Fior di latte; 270 g Wasser; 3 Stück Zwiebeln; n.B. Speck

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Kategorie: Hefeteig

Eine schnelle und schmackhafte Focaccia, angereichert mit Zwiebeln und Speck, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Hartweizengrieß200g
Mehl 00150g
Instanthefe für herzhafte teige8g
Salz2Teelöffel
Olivenöl extra vergine2Esslöffel
Fior di latten.B.
Wasser270g
Zwiebeln3Stück
Speckn.B.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben und legen Sie sie ins Wasser, um sie zu entwässern.
SCHRITT 2 VON 5
In der Zwischenzeit bereiten Sie einen Teig mit Wasser, Mehl, Salz, Öl und Hefe zu; Sie benötigen eine Schüssel, da der Teig weich ist.
SCHRITT 3 VON 5
Zwei 22 cm Formen oder ein großes Backblech mit Backpapier auslegen, die Zwiebeln darauf verteilen, mit einem Schuss Öl beträufeln und dann den Teig löffelweise darauf geben, glattstreichen und nochmals Öl darüber.
SCHRITT 4 VON 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 30 Minuten backen.
SCHRITT 5 VON 5
Aus dem Ofen nehmen, die Focaccia umdrehen, mit Mozzarella und Speck füllen und im oberen Teil des Ofens 5-10 Minuten goldbraun backen, je nach Geschmack.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Sie können den Speck durch gekochten Schinken oder Pancetta ersetzen. Mit einem Salat servieren für eine vollständige Mahlzeit.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	152,6
Kohlenhydrate (g)	28,82
davon Zucker (g)	2,4
Fette (g)	2,7
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,39
Proteine (g)	4,4
Ballaststoffe (g)	1,42
Verkauf (g)	1,07

Proteine
4,4g·12%
Kohlenhydrate
28,82g·77%
Fette
2,7g·7%
Fasern
1,42g·4%