Soja- und Samenbrot

Name: Soja- und Samenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Sojamehl; 200 g Mehl Typ 1; 150 g Sauerteig; 300 g Wasser; 50 g Olivenöl; 50 g Milch; 12 g Salz; nach Belieben Gemischte Samen (Leinsamen und schwarzer Sesam)

@impasta_con_rosy

Kategorie: Hefeteig

Das Brot mit Soja, Leinsamen und schwarzem Sesam ist eine nahrhafte und gesunde Wahl, perfekt für alle, die ein ballaststoffreiches, proteinreiches und gutes Fett enthaltendes Lebensmittel suchen. Ideal als Frühstück, Snack oder Beilage zu Mahlzeiten, dank seiner vorteilhaften Eigenschaften für Herz, Verdauung und allgemeines Wohlbefinden.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Sojamehl300g
Mehl typ 1200g
Sauerteig150g
Wasser300g
Olivenöl50g
Milch50g
Salz12g
Gemischte samen (leinsamen und schwarzer sesam)nach Belieben

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Die Mehle in einer großen Schüssel mischen.
SCHRITT 2 VON 8
Den Sauerteig und das Wasser hinzufügen und kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
SCHRITT 3 VON 8
Das Olivenöl, die Milch und das Salz hinzufügen und weiter kneten.
SCHRITT 4 VON 8
Die gemischten Samen nach Belieben hinzufügen und gut einarbeiten.
SCHRITT 5 VON 8
Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
SCHRITT 6 VON 8
Den Teig in eine Kastenform geben und erneut gehen lassen.
SCHRITT 7 VON 8
Im vorgeheizten Ofen bei 230°C etwa 40 Minuten backen.
SCHRITT 8 VON 8
Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Tipps

Kastenform

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem Plastikbeutel oder luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Perfekt zum Frühstück oder als Snack mit Marmelade und Erdnussbutter.

Herkunft

Italia, Lombardia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	265,44
Kohlenhydrate (g)	25,86
davon Zucker (g)	3,88
Fette (g)	11,91
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,88
Proteine (g)	13,6
Ballaststoffe (g)	3,43
Verkauf (g)	2,12

Proteine
13,6g·25%
Kohlenhydrate
25,86g·47%
Fette
11,91g·22%
Fasern
3,43g·6%