Es gibt einfache Desserts, die schon beim ersten Bissen begeistern, und dieser Keks-Crumble, glutenfrei, laktosefrei und vegan, mit Äpfeln und roten Früchten ist eines davon. ✨ Einfach und schnell zuzubereiten, verströmt er sein ganzes Aroma, sobald er aus dem Ofen kommt. Serviere ihn warm, mit einer Kugel Vanilleeis, die langsam zwischen den Früchten und dem knusprigen Crumble schmilzt ... pures Löffelglück! 🍎🍓🍨✨
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Heize den Ofen auf 180 °C im Ober-/Unterhitze-Modus vor.
Schäle die Äpfel und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
Gib sie in die Auflaufform, in der du den Crumble backen wirst, füge die roten Früchte, die 2 Esslöffel Zucker, die Trockenfrüchte und den Zimt hinzu und vermische alles gut.
Zerkrümle in einer Schüssel die Kekse grob mit den Händen (oder verwende einen Mixer), gib das Kokosöl dazu (da es in dieser kalten Jahreszeit fest ist, musst du es leicht erwärmen, damit es flüssig wird) und mische alles gut.
Verteile die Mischung über den Früchten, bis sie vollständig bedeckt sind.
Backe alles etwa 20/25 Minuten.
Lass es etwas abkühlen und serviere es mit Vanilleeis oder kalter Creme.
| Energie (kcal) | 200,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,37 |
| davon Zucker (g) | 18,46 |
| Fett (g) | 12,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,92 |
| Proteine (g) | 1,72 |
| Ballaststoffe (g) | 5,1 |
