Die Kartoffeln waschen und trocknen.
Mit einem Messer mit scharfer Klinge Einschnitte in die Oberfläche der Kartoffeln machen, mit ihrer ganzen Schale, in wenigen Millimetern Abstand voneinander und etwas mehr als bis zur Hälfte jeder Kartoffel tief.
Gut mit einer Emulsion aus Öl und Salz einfetten, auch zwischen den Scheiben.
In der Heißluftfritteuse 40 Minuten oder im Ofen bei 190° garen.
Die einzelnen Kartoffelscheiben abwechselnd mit Kochschinken und Provola füllen.
In der Heißluftfritteuse oder im Ofen weitere 5/10 Minuten garen, bis die Provola schmilzt.
Heißluftfritteuse
Kühlschrank
Ihr könnt sie mit Mortadella oder Salami und einem Käse wie Schmelzkäse oder Weichkäse füllen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 162,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,18 |
| davon Zucker (g) | 0,52 |
| Fette (g) | 8,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,64 |
| Proteine (g) | 10,22 |
| Ballaststoffe (g) | 0,96 |
| Verkauf (g) | 0,44 |
