Kreatives salziges Millefoglie

Name: Kreatives salziges Millefoglie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null Rote Bete; 200 g Primo Sale Caseificio Val d’Apsa; 4 null Riesengarnelen; 2 null Zitronen; 50 g EVO-Öl; q.b. Minze; q.b. Salz

@lottoconladieta

Kategorie: Hauptspeisen

Köstliches salziges Millefoglie mit Roter Bete, Primo Sale und Garnelentartar. Ein kreatives und raffiniertes Gericht, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rote bete1
Primo sale caseificio val d’apsa200g
Riesengarnelen4
Zitronen2
Evo-öl50g
Minzeq.b.
Salzq.b.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Rote Bete abreiben, um eventuelle Erdreste zu entfernen, und halbieren.
SCHRITT 2 VON 7
In einen Topf mit Salzwasser geben und kochen, bis sie weich sind.
SCHRITT 3 VON 7
Abgießen, schälen und in runde Scheiben von etwa 1 cm schneiden.
SCHRITT 4 VON 7
Den Primo Sale mit einem Ausstecher in der gleichen Größe wie die Rote-Bete-Scheiben ausstechen.
SCHRITT 5 VON 7
Die Riesengarnelen abspülen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft würzen und ruhen lassen.
SCHRITT 6 VON 7
Das Millefoglie zusammenstellen, indem man Rote-Bete-Scheiben, Primo-Sale-Scheiben und Garnelentartar abwechselt.
SCHRITT 7 VON 7
Mit Minzblättern, einem Schuss EVO-Öl und einer Prise Salz dekorieren.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht zu servieren. Es wird empfohlen, im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 2 Tagen zu verzehren. Hervorragend in Kombination mit einem frischen Weißwein.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	76,52
Kohlenhydrate (g)	2,33
davon Zucker (g)	2,33
Fette (g)	4,32
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,62
Proteine (g)	6,83
Ballaststoffe (g)	0,68
Verkauf (g)	6,42

Proteine
6,83g·48%
Kohlenhydrate
2,33g·16%
Fette
4,32g·31%
Fasern
0,68g·5%