Wascht die Zucchini, entfernt die beiden Enden, halbiert sie und schneidet sie dann längs noch einmal durch, sodass aus jeder Zucchini 4 Schalen entstehen.
Höhlt das Fruchtfleisch aus und gebt es in eine Schüssel; schneidet es in kleine Stücke.
Das Hackfleisch, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Parmesan und das Ei hinzufügen.
Die Zutaten vermischen und die Zucchinischalen füllen.
Etwas Öl auf die Zucchini sprühen und sie in der Heißluftfritteuse etwa 20 Minuten bei 190 °C garen.
Sobald sie gar sind, geben wir auf jedes Bootchen etwas Stracciatella, geben sie noch 2 Minuten zurück in die Heißluftfritteuse und servieren sie.
Ihr könnt das Hackfleisch verwenden, das ihr bevorzugt: Huhn, Pute, Rind oder ganz auf Fleisch verzichten und es durch Tofu ersetzen, sie werden trotzdem gut.
Italia
| Energie (kcal) | 134,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,94 |
| davon Zucker (g) | 0,89 |
| Fette (g) | 10,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,14 |
| Proteine (g) | 8,83 |
| Ballaststoffe (g) | 0,64 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
