Brötchen mit Erdnüssen

Name: Brötchen mit Erdnüssen
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: 230 min
Yield: 15
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Halbvollkorn-Weizenmehl Typ 2; 100 g Vollkorn-Granulat; 250 ml Lauwarmes Wasser; 10 g Feines Salz; 150 g Geröstete Erdnüsse; 10 g Trockenhefe; 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl

@manu-food-writer

Kategorie: Hefeteig

Das Rezept für die Zubereitung von super leckeren, knusprigen und vielseitigen Erdnussbrötchen für ein Mittagessen, einen Snack oder Brunch.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 50 Min.Kochen: 50 Min.

Vorbereitungszeit: 180 Min.Vorbereitung: 180 Min.

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Zutaten

Anz. Portionen

Halbvollkorn-weizenmehl typ 2500g
Vollkorn-granulat100g
Lauwarmes wasser250ml
Feines salz10g
Geröstete erdnüsse150g
Trockenhefe10g
Extra natives olivenöl1cucchiaio

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
In einer Schüssel oder in der Küchenmaschine das Mehl und das Granulat in Form eines Brunnens geben, das Wasser nach und nach einfüllen und mit dem Kneten beginnen, Salz und Öl hinzufügen.
SCHRITT 2 VON 7
In der Zwischenzeit die gerösteten Erdnüsse hacken und zu Granulat verarbeiten.
SCHRITT 3 VON 7
100 g Erdnüsse in den Teig geben und den Teig bei niedriger Geschwindigkeit oder vorsichtig kneten, den Rest auf einen flachen Teller geben, um die Brötchen zu bedecken.
SCHRITT 4 VON 7
Zum Schluss die Hefe hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig glatt ist.
SCHRITT 5 VON 7
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und drei Stunden ruhen lassen, um die Gärung abzuschließen.
SCHRITT 6 VON 7
Nach der angegebenen Zeit die Brötchen in der gewünschten Größe formen, in den Erdnüssen wälzen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
SCHRITT 7 VON 7
Bei 180° 50 Minuten backen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Gefrierschrank maximal 30 Tage.

Herkunft

Italia, Sardegna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	168,52
Kohlenhydrate (g)	35,06
davon Zucker (g)	0,82
Fette (g)	1,5
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,21
Proteine (g)	5,38
Ballaststoffe (g)	1,07
Verkauf (g)	0,49

Proteine
5,38g·13%
Kohlenhydrate
35,06g·82%
Fette
1,5g·3%
Fasern
1,07g·2%