Ein leichtes, sommerliches und proteinreiches One-Pot-Gericht auf Basis von geschältem Dinkel, Zucchini und Tintenfisch. Perfekt für ein ausgewogenes Mittagessen oder zum Meal Prep, es ist in wenigen Schritten zubereitet und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Spüle den geschälten Dinkel unter kaltem Wasser ab und koche ihn in reichlich Salzwasser 20-30 Minuten, sodass er noch leicht bissfest bleibt. Gieße ihn ab und stelle ihn beiseite.
Wasche die Zucchini und schneide sie in Halbmonde oder Würfel. Brate sie in einer Pfanne mit einem Schuss nativem Olivenöl extra bei mittlerer bis hoher Hitze an und füge eine Prise Salz hinzu.
Schneide den Tintenfisch in Stücke und koche ihn in leicht gesalzenem Wasser nur wenige Minuten kurz, bis er zart, aber nicht zäh ist.
Gib Dinkel, Zucchini und Tintenfisch in die Pfanne. Füge Kurkuma, schwarzen Pfeffer und gehackte frische Petersilie hinzu.
Vermische alles und lass es 2-3 Minuten bei niedriger Hitze durchziehen, dann sofort servieren oder für die nächste Mahlzeit aufbewahren.
Große Pfanne
Großer Topf
Sieb
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter höchstens 2 Tage aufbewahren. Es kann kalt oder leicht erwärmt genossen werden; Einfrieren nach dem Kochen wird nicht empfohlen, da die Konsistenz von Tintenfisch und Zucchini darunter leiden würde.
Varianten: Für eine glutenfreie Version ersetze den Dinkel durch Naturreis, Quinoa oder Buchweizen. Für eine vegetarische oder vegane Variante lasse den Tintenfisch weg und füge knusprige Kichererbsen, angebratenen Tofu oder Edamame hinzu.
Italia
| Energie (kcal) | 99,23 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,66 |
| davon Zucker (g) | 0,93 |
| Fette (g) | 4,02 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,79 |
| Proteine (g) | 6,18 |
| Ballaststoffe (g) | 1,02 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
