
Veganes und vegetarisches Hauptgericht, gesund, nahrhaft und vollwertig. Einfache, schmackhafte und preiswerte Rezeptur ohne Butter und ohne Käse, ideal zum Mittag- und Abendessen.
Wasche die Zucchini, putze die Enden und schneide sie in Würfel.
Hacke ein Stück Zwiebel fein.
Dünste die Zwiebel in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra an, füge die Minze und ein paar Esslöffel heißes Wasser hinzu.
Gib die Zucchini und die Cannellini-Bohnen zum Ansatz und koche, bis die Zucchini weich sind.
Inzwischen die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Die Pasta al dente abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
Die Pasta mit der Sauce vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sehr heiß servieren.
Pfanne
Pastatopf
Sieb oder Abtropfsieb
Holzlöffel
Italia
| Energie (kcal) | 183,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,68 |
| davon Zucker (g) | 1,72 |
| Fette (g) | 0,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,19 |
| Proteine (g) | 10,68 |
| Ballaststoffe (g) | 6,43 |
| Verkauf (g) | 0,01 |