Blumenkohl-Kroketten

Name: Blumenkohl-Kroketten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: Eine Hälfte Bereits gekochter Blumenkohl; 2/3 Esslöffel Weizenmehl Typ 00; 2 Esslöffel Reismehl; 1 Esslöffel Geriebener milder Provolone-Käse; nach Bedarf Natives Olivenöl extra; nach Bedarf Semmelbrösel; nach Bedarf Gewürze nach Belieben

@mescolabene

Kategorie: Hauptspeisen

.. es ist wieder passiert. Ich habe einen ganzen Blumenkohl gekocht und da ich ihn bei mir zu Hause nur alleine esse, ist fast alles übrig geblieben. Ihn einfach wieder gekocht zu essen, möchte ich nicht, also? Bereiten wir leckere Kroketten zu.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Zutaten

Anz. Portionen

Bereits gekochter blumenkohlEine Hälfte
Weizenmehl typ 002/3 Esslöffel
Reismehl2Esslöffel
Geriebener milder provolone-käse1Esslöffel
Natives olivenöl extranach Bedarf
Semmelbröselnach Bedarf
Gewürze nach beliebennach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Den Blumenkohl einfach mit einer Gabel zerdrücken, das Mehl, Salz, die Gewürze und einen guten Schuss Öl hinzufügen. Kneten und schließlich den geriebenen Provolone einarbeiten.
SCHRITT 2 VON 3
Gut mit den Händen kneten, bis eine weiche, aber mit den Händen formbare Masse entsteht.
SCHRITT 3 VON 3
An diesem Punkt die Kroketten formen. Ich habe sie in Semmelbrösel gewälzt und im Ofen bei 200 Grad bis zur goldbraunen Farbe gebacken.

Tipps

Eine Schüssel
Ein Backblech mit Backpapier

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sie können eingefroren und bei Bedarf im Ofen aufgewärmt werden.

Weitere Informationen

Man kann sie auch mit anderen gekochten Gemüsen zubereiten. Wichtig ist, dass sie gut zerkleinert werden.

Herkunft

Italia, Calabria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	347,66
Kohlenhydrate (g)	52,8
davon Zucker (g)	0,07
Fette (g)	9,96
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,87
Proteine (g)	14,7
Ballaststoffe (g)	0,67
Verkauf (g)	0,63

Proteine
14,7g·19%
Kohlenhydrate
52,8g·68%
Fette
9,96g·13%
Fasern
0,67g·1%