Kürbis-Kartoffel-Suppe

Name: Kürbis-Kartoffel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Hälfte Weiße Zwiebel; 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine; Nach Bedarf Oregano und Rosmarin; Nach Belieben Geriebener Parmesan; 150 g Ditalini-Nudeln; Nach Bedarf Salz und schwarzer Pfeffer; Mittlere Größe Eine Kartoffel; 150 g Kürbis

@mescolabene

Kategorie: Vorspeisen

Dieses Gericht ist umhüllend und geschmackvoll.. Eine echte Wohltat an kälteren Tagen. Wenn Sie einen Tag voller Verpflichtungen und ein wenig Stress hatten.. diese Suppe ist genau das Richtige für Sie. Sie wird Sie ein wenig zurückversetzen.. zu den warmen Gerichten von Müttern und Großmüttern.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Zutaten

Anz. Portionen

Weiße zwiebel1Hälfte
Olivenöl extra vergine3Esslöffel
Oregano und rosmarinNach Bedarf
Geriebener parmesanNach Belieben
Ditalini-nudeln150g
Salz und schwarzer pfefferNach Bedarf
Eine kartoffelMittlere Größe
Kürbis150g

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
In einer Pfanne die fein geschnittene Zwiebel dünsten. Dann Kürbis und Kartoffeln in Stücke schneiden und hinzufügen. Salzen, pfeffern, mit heißem Wasser bedecken und mit Deckel kochen lassen.
SCHRITT 2 VON 4
Sobald sowohl der Kürbis als auch die Kartoffeln weich sind, die Nudeln direkt hineingeben. Ja, wir werden sie nach der Risotto-Methode kochen, um sie super cremig und geschmackvoll zu machen!
SCHRITT 3 VON 4
Wir bringen sie zum Kochen, indem wir nach und nach heißes Wasser hinzufügen und oft umrühren. Wenn sie gekocht und umhüllend ist, schalten wir aus. Parmesan, eine Prise Oregano und Rosmarin hinzufügen und vermengen.
SCHRITT 4 VON 4
Anrichten und mit einem Schuss rohem Öl abschließen.

Tipps

Es wird nur ein Topf benötigt!

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Einfach die Reste in einen Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag, aufgewärmt, ist es noch besser.

Weitere Informationen

Um das Gericht noch cremiger zu machen, können Sie einen Teil des Kürbisses und der Kartoffeln nach dem Kochen pürieren.

Herkunft

Italia, Calabria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	204,51
Kohlenhydrate (g)	27,52
davon Zucker (g)	2,93
Fette (g)	8,71
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,27
Proteine (g)	5,25
Ballaststoffe (g)	1

Proteine
5,25g·12%
Kohlenhydrate
27,52g·65%
Fette
8,71g·21%
Fasern
1g·2%