Eine der grundlegenden Konditorbasen, die für die Zubereitung dekorierter und eindrucksvoller Torten benötigt wird. Ein Rezept, das in deinem Rezeptbuch nicht fehlen darf.
In einer Schüssel der Küchenmaschine die Eier und den Zucker mit dem Schneebesen 15-20 Minuten lang aufschlagen.
Das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen und mit dem Spatel mit Bewegungen von unten nach oben unterheben.
Die Masse in eine mit Butter eingefettete und bemehlte Form mit 22 cm Durchmesser (oder 24 cm, wenn man ihn etwas niedriger möchte) geben.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 170 Grad 30 Minuten backen.
Lauwarm abkühlen lassen, aus der Form nehmen, auf ein Kuchengitter legen und mit einem Messer in Schichten schneiden. Nach Belieben füllen.
Küchenmaschine
Tortenform
Kühlschrank
Der Biskuitboden gehört zur Kategorie der weichen Schaummassen.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 242,75 |
| Kohlenhydrate (g) | 44,03 |
| davon Zucker (g) | 26,56 |
| Fett (g) | 4,53 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,61 |
| Proteine (g) | 8,95 |
| Ballaststoffe (g) | 0,55 |
| Salz (g) | 0,07 |
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