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Orangen-Kokos-Kuchen (laktosefrei)

Orangen-Kokos-Kuchen (laktosefrei)

@millegrammi

Ein weicher und duftender Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Schwierigkeit: Leicht
Kochen: 45 Min.
Vorbereitung: 10 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Eier3
  • Zucker180g
  • Erdnussöl90g
  • Mehl 00170g
  • Kokosmehl (kokosraspeln)50g
  • Orangensaft90g
  • Orangenschalen.B.
  • Backpulver8g
  • Salzn.B.

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 4

    In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.

  2. SCHRITT 2 VON 4

    Eine Orange auspressen und den Saft in die Schüssel geben, Öl, eine Prise Salz und Kokosmehl hinzufügen und mit einem Spatel vermischen.

  3. SCHRITT 3 VON 4

    Die Orangenschale hinzufügen und dann das gesiebte Mehl und Backpulver. Mischen, bis die Masse homogen ist.

  4. SCHRITT 4 VON 4

    Den Teig in eine mit Öl und Mehl vorbereitete Kuchenform gießen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker garnieren.

Tipps

  • Schneebesen

  • Kuchenform

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Gut abgedeckt hält er sich 4-5 Tage.

Weitere Informationen

Du kannst Butter anstelle von Öl verwenden, indem du das Verhältnis aus der Tabelle im entsprechenden Artikel befolgst.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)354,27
Kohlenhydrate (g)43,82
davon Zucker (g)27,31
Fette (g)18,31
davon gesättigte Fettsäuren (g)5,88
Proteine (g)5,55
Ballaststoffe (g)1,44
Verkauf (g)0,16
  • Proteine
    5,55g·8%
  • Kohlenhydrate
    43,82g·63%
  • Fette
    18,31g·26%
  • Fasern
    1,44g·2%