Dieses Rezept für Spaghetti und Fleischbällchen ist das perfekte Familienessen unter der Woche: schnell, einfach und auch von den wählerischsten Essern genehmigt!
Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Gitter in die Mitte stellen.
In einer großen Schüssel das Ei, Basilikum, Petersilie, Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Wasser verquirlen.
Das Hackfleisch, die Semmelbrösel und den Parmigiano Reggiano hinzufügen und mischen, bis alles gerade so vermengt ist. Den Teig nicht zu stark bearbeiten.
Fleischbällchen in der Größe eines Golfballs formen und auf ein nicht gefettetes Backblech legen.
Etwa 10 Minuten backen, dann die Fleischbällchen mit einem Spatel wenden und weitere 10 Minuten backen, bis sie gut gebräunt und fast durchgegart sind.
In der Zwischenzeit die Marinara-Sauce in einer großen Pfanne zum Kochen bringen. Bei Bedarf würzen.
Die gebräunten Fleischbällchen in die Marinara-Sauce geben, leicht mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Während die Fleischbällchen kochen, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Spaghetti hinzufügen und kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und mit der Sauce und den Fleischbällchen vermengen.
Die Spaghetti und Fleischbällchen in Schüsseln servieren und mit gehacktem frischem Basilikum und mehr geriebenem Parmigiano garnieren.
Backblech
Große Schüssel
Metallspatel
Große Pfanne
Die gekochten Fleischbällchen können bis zu 3 Monate in ihrer Sauce eingefroren werden. Zum Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd erhitzen, bis die Fleischbällchen in der Mitte heiß sind.
Geeignet zum Einfrieren und späteren Aufwärmen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 183,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,54 |
| davon Zucker (g) | 1,1 |
| Fette (g) | 6,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,07 |
| Proteine (g) | 11,86 |
| Ballaststoffe (g) | 0,9 |
| Verkauf (g) | 0,24 |
