ACE-Kuchen mit Eiweiß ohne Laktose

Name: ACE-Kuchen mit Eiweiß ohne Laktose
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Weizenmehl 00; 70 g Kartoffelstärke; 100 g Kristallzucker; 250 g Eiweiß; 80 g Pflanzenöl; 100 g Karotten; 1 Einheit Orangensaft; 0.5 Einheit Zitronensaft; 1 Einheit Essbare Orangenschale; 1 Einheit Essbare Zitronenschale; 10 g Backpulver; 1 Einheit Vanilleextrakt; 75 g Zartbitterschokoladenstückchen

@persaincucina

Kategorie: Desserts

Ein weicher und leichter Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack, geeignet für Groß und Klein. Zubereitet ohne Laktose, mit Eiweiß und frischen Zutaten wie Karotten, Orange und Zitrone.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 35 Min.Kochen: 35 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Weizenmehl 00180g
Kartoffelstärke70g
Kristallzucker100g
Eiweiß250g
Pflanzenöl80g
Karotten100g
Orangensaft1Einheit
Zitronensaft0.5Einheit
Essbare orangenschale1Einheit
Essbare zitronenschale1Einheit
Backpulver10g
Vanilleextrakt1Einheit
Zartbitterschokoladenstückchen75g

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
SCHRITT 2 VON 7
In einer Schüssel Zucker, pürierte Karotten, Schale und Saft von Orange und Zitrone, Vanille und Öl mit einem elektrischen Handmixer vermengen.
SCHRITT 3 VON 7
Das gesiebte Mehl, die Stärke und das Backpulver vorsichtig unterheben.
SCHRITT 4 VON 7
Das geschlagene Eiweiß nach und nach unterheben, dabei von unten nach oben rühren, um es nicht zu entlüften.
SCHRITT 5 VON 7
Die Schokoladenstückchen leicht mit Mehl bestäuben und zum Teig hinzufügen.
SCHRITT 6 VON 7
Den Teig in eine Kuchenform gießen und, wenn gewünscht, weitere Schokoladenstückchen darauf verteilen.
SCHRITT 7 VON 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35 Minuten backen.

Tipps

24 cm Kuchenform
Elektrischer Handmixer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	222,19
Kohlenhydrate (g)	29,14
davon Zucker (g)	14,32
Fette (g)	8,16
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,98
Proteine (g)	4,34
Ballaststoffe (g)	1,95
Verkauf (g)	0,13

Proteine
4,34g·10%
Kohlenhydrate
29,14g·67%
Fette
8,16g·19%
Fasern
1,95g·4%