Zuerst rösten wir die Mandeln einige Minuten trocken in einer Pfanne an.
Dann stellen wir sie beiseite und geben in dieselbe Pfanne Öl, fein gehackte Zwiebel und frischen Ingwer (nach Belieben).
Wenn die Zwiebel weich geworden ist, geben wir auch das in Würfel geschnittene Hähnchen dazu und braten es 5/10 Minuten.
Dann gießen wir Sojasauce und Wasser dazu und garen weitere 5 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze.
Jetzt nehmen wir den Deckel ab, geben die Maisstärke zum Andicken hinzu und erzeugen eine herrliche cremige Sauce.
Wenn alles fertig ist, kommen auch die zuvor gerösteten Mandeln dazu.
Pfanne
Heiß servieren, hervorragend mit Basmatireis.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 206,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,23 |
| davon Zucker (g) | 1,83 |
| Fett (g) | 14,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,33 |
| Proteine (g) | 12,3 |
| Ballaststoffe (g) | 1,22 |
| Salz (g) | 0,32 |
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