Die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel aus Tropea mindestens 30 Minuten in Wasser und Essig marinieren.
Die Streifen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit etwas Sojasauce ablöschen.
Drei überlappende Eisbergsalatblätter auf ein Blatt Backpapier legen.
In die Mitte Croûtons oder einfach eine in Würfel geschnittene und in der Pfanne geröstete Brotscheibe legen.
Die Parmesanspäne, die Streifen, die Zwiebel und die Begleitsauce hinzufügen (1 Teelöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Erdnusscreme, Sesamsamen und etwas Wasser).
Zusammenrollen, um die Form eines Wraps zu erhalten, und in Backpapier einwickeln.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Kann mit einem erfrischenden Getränk wie Eistee serviert werden.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 82,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,82 |
| davon Zucker (g) | 1,11 |
| Fette (g) | 3,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,77 |
| Proteine (g) | 5,29 |
| Ballaststoffe (g) | 0,96 |
| Verkauf (g) | 3,6 |
