Schwarzkohl- und Hülsenfrüchtesuppe

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 9

   Wir beginnen damit, den Schwarzkohl zu reinigen und nur die Blätter zu nehmen.

2. SCHRITT 2 VON 9

   Dann schneiden wir ihn, teilen auch die Kartoffeln in Würfel und die Karotten in Scheiben.

3. SCHRITT 3 VON 9

   In einem Topf braten wir das Olivenöl mit den Karotten, dem Sellerie, der Zwiebel und den Gewürzen an.

4. SCHRITT 4 VON 9

   Dann fügen wir den Schwarzkohl, die Kartoffeln, die Karotten hinzu und bedecken alles mit Wasser.

5. SCHRITT 5 VON 9

   Wir kochen mit Deckel und berechnen ab dem Siedepunkt etwa 20 Minuten Kochzeit.

6. SCHRITT 6 VON 9

   An diesem Punkt entfernen wir die Gewürze, salzen und fügen die Linsen, Kichererbsen und Bohnen hinzu.

7. SCHRITT 7 VON 9

   Wir kochen noch mindestens 15/20 Minuten weiter und fügen dann die Gewürze hinzu, die uns am besten gefallen, zusammen mit einem Teelöffel Tomatenmark.

8. SCHRITT 8 VON 9

   Um sie noch cremiger zu machen, nehmen wir 1/3 der Suppe und pürieren sie.

9. SCHRITT 9 VON 9

   Wir servieren, indem wir einen schönen Schuss rohes Öl und zwei schöne Brotscheiben hinzufügen.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)