Rezept für Castagnole

Name: Rezept für Castagnole
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Weizenmehl 00; 1 Einheit Ei; 30 mL Pflanzenöl; 50 g Kristallzucker; 1 Einheit Zitronenaroma; 1 Einheit Rum; 1 Einheit Salz; 1 Einheit Vanillin

@rebornformthesun

Kategorie: Desserts

Entdecke, wie du die köstlichen Castagnole zubereitest, typische Karnevalsgebäcke. Das originale und authentische Rezept, um dieses traditionelle Dessert in vollen Zügen zu genießen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 40 Min.Vorbereitung: 40 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Weizenmehl 00200g
Ei1Einheit
Pflanzenöl30mL
Kristallzucker50g
Zitronenaroma1Einheit
Rum1Einheit
Salz1Einheit
Vanillin1Einheit

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Mische das Mehl mit dem gesiebten Backpulver und forme einen Brunnen auf einer Arbeitsfläche.
SCHRITT 2 VON 6
Gib in die Mitte das Fläschchen Zitronenaroma, den Zucker, das Ei, den Rum, das Vanillin, das Pflanzenöl und das Salz.
SCHRITT 3 VON 6
Knete mit den Händen, bis ein homogener und glatter Teig entsteht. Wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn eine halbe Stunde ruhen.
SCHRITT 4 VON 6
Forme aus dem Teig kleine Kugeln, die jeweils etwa 10 g wiegen. Frittiere sie in heißem Öl bei 173° - 175°, bis sie gleichmäßig goldbraun sind.
SCHRITT 5 VON 6
Lass sie auf Küchenpapier abtropfen und bestreue sie mit Zucker. Achte darauf, das Öl während des Frittierens zu wechseln, um eine zu starke Farbe und einen zu intensiven Geschmack zu vermeiden.
SCHRITT 6 VON 6
Serviere die Castagnole warm und bestreue sie vor dem Verzehr mit Zucker. Guten Appetit!

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Maximal 2 Tage in einem luftdichten Behälter

Weitere Informationen

Achte darauf, die Castagnole in heißem Öl bei 173° - 175° zu frittieren, um die perfekte Konsistenz und goldene Farbe zu erzielen. Castagnole sind ideal, um sie warm zu servieren und sind ein perfektes Karnevalsgebäck.

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	191,24
Kohlenhydrate (g)	25,86
davon Zucker (g)	7,94
Fette (g)	5,14
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,94
Proteine (g)	4,49
Ballaststoffe (g)	0,8
Verkauf (g)	5,06

Proteine
4,49g·12%
Kohlenhydrate
25,86g·71%
Fette
5,14g·14%
Fasern
0,8g·2%