Zuerst eine Mischung aus Öl, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch zubereiten. Die Medaillons mit dieser Mischung einreiben und bei mittlerer Hitze garen.
In der Zwischenzeit den KAFFEEFOND zubereiten, indem man Kaffee, Speisestärke und Zucker nach Geschmack mischt, damit das Ganze nicht bitter wird.
Nun könnt ihr anrichten, zuerst den Fond und dann die Medaillons darauf legen.
Pfanne
Sofort verzehren
Es wird empfohlen, mit gemischtem Gemüse und geröstetem Brot zu servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 219,44 |
| Kohlenhydrate (g) | 56,51 |
| davon Zucker (g) | 53,52 |
| Fette (g) | 0,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,05 |
| Proteine (g) | 0,43 |
| Ballaststoffe (g) | 1,09 |
