Formt aus dem Teig eine lange Rolle und backt sie im Ofen etwa 25 Minuten bei 180 Grad. Die Unterseite muss goldbraun sein.
Mischt die flüssigen Zutaten mit den Mandeln (oder Haselnüssen) und fügt dann das Mehl mit dem gesiebten Backpulver hinzu.
Solange sie noch warm sind, schneidet sie diagonal und gebt sie für 10 Minuten im Umluftmodus wieder in den Ofen. Achtet darauf, dass sie goldbraun sind.
Für die Kakaoversion verwendet 180 g Mehl, 40 g Kakao und 150 g Zucker, der Rest bleibt gleich
Mit diesen Mengen erhaltet ihr 2 Bleche Cantucci. Sie können mehrere Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 362,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 49,32 |
| davon Zucker (g) | 14,83 |
| Fette (g) | 13,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,18 |
| Proteine (g) | 10,86 |
| Ballaststoffe (g) | 4,19 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
