Mimosa-Torte

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 11

   Mische Mehl, Zucker, Zitronenschale und eine Prise Salz in einer Schüssel.

2. SCHRITT 2 VON 11

   Füge Öl (Oliven- und Samenöl) und Wasser hinzu, um einen homogenen Teig zu bilden.

3. SCHRITT 3 VON 11

   Rolle den Teig in der geölten und bemehlten Form aus.

4. SCHRITT 4 VON 11

   Behalte 1/3 des Mürbeteigs für die Dekoration zurück, steche die gesamte Oberfläche ein und stelle sie für 15 Minuten in den Ofen (bedecke die Torte mit Backpapier und lege trockene Kichererbsen darauf, um ein Aufgehen zu verhindern).

5. SCHRITT 5 VON 11

   Steche die gesamte Oberfläche ein und stelle sie für 15 Minuten in den Ofen (bedecke die Torte mit Backpapier und lege trockene Kichererbsen darauf, um ein Aufgehen zu verhindern).

6. SCHRITT 6 VON 11

   In einem Topf Stärke und Zucker mischen.

7. SCHRITT 7 VON 11

   Füge nach und nach Sojamilch, Zitronenschale, Vanille und Kurkuma hinzu.

8. SCHRITT 8 VON 11

   Koche bei mittlerer Hitze, bis die Creme eindickt. Ich verwende einen Stabmixer, um sie glatter zu machen.

9. SCHRITT 9 VON 11

   Gieße die Creme auf die gebackene Kruste, forme mit dem restlichen Mürbeteig kleine Kugeln (oder zerbrösele alles darüber), um den Mimoseneffekt zu erzeugen.

10. SCHRITT 10 VON 11

    Stelle sie für weitere 10 Minuten in den Ofen oder bis sie leicht goldbraun ist.

11. SCHRITT 11 VON 11

    Lass sie abkühlen, bestreue die Oberfläche mit etwas Puderzucker und serviere.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)