Den Seitan in der Brühe mit der Sojasauce 20 Minuten kochen.
Abtropfen lassen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Die stonnata Sauce zubereiten, indem man Kichererbsen, Joghurt, Gurken und Kapern in Essig, Salz, Öl, Senf und Zitrone püriert.
Etwas Creme als Basis auf einen Teller geben, die Seitan-Scheiben darauflegen und mit weiterer Sauce abschließen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Mixer
Im Kühlschrank für 3 Tage
Italia
| Energie (kcal) | 321,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,56 |
| davon Zucker (g) | 3,54 |
| Fette (g) | 14,59 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,03 |
| Proteine (g) | 15,64 |
| Ballaststoffe (g) | 8,43 |
| Verkauf (g) | 0,47 |
