Knusprige Focaccia

Name: Knusprige Focaccia
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Cuisine: Aruba
Ingredients: 500 g Weißmehl; 100 g Grillenmehl; 350 g Wasser; 75 g EVO-Öl; 30 g Backpulver; 1 Prise Salz

@small-giants

Kategorie: Beilagen

Ein köstliches Focaccia, angereichert mit Grillenmehl für einen zusätzlichen Proteinschub und Umami-Geschmack. Perfekt, um es allein zu genießen oder als Beilage zu Fleisch- und Käsegerichten.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 140 Min.Vorbereitung: 140 Min.

Land: Aruba

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Zutaten

Anz. Portionen

Weißmehl500g
Grillenmehl100g
Wasser350g
Evo-öl75g
Backpulver30g
Salz1Prise

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 11
Die Mehle gründlich mischen, dann das Backpulver hinzufügen und mit etwas Wasser und Öl zu kneten beginnen.
SCHRITT 2 VON 11
Wenn die Zutaten gut vermischt sind, das restliche Wasser und das Salz hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 11
Der fertige Teig sollte glatt, homogen und weich sein.
SCHRITT 4 VON 11
Den Teig in eine saubere Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
SCHRITT 5 VON 11
Ein rechteckiges, flaches Backblech ölen.
SCHRITT 6 VON 11
Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und dann ausrollen, bis das Blech gefüllt ist.
SCHRITT 7 VON 11
Mit einem Tuch abdecken und weitere 35-45 Minuten gehen lassen.
SCHRITT 8 VON 11
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
SCHRITT 9 VON 11
Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken.
SCHRITT 10 VON 11
EVO-Öl, 1 Esslöffel Wasser und Flockensalz mischen und über das Brot gießen.
SCHRITT 11 VON 11
30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Tipps

Ofen

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Focaccia in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.

Herkunft

Aruba, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	246,91
Kohlenhydrate (g)	40,61
davon Zucker (g)	0,96
Fette (g)	7,48
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,06
Proteine (g)	6,24
Ballaststoffe (g)	1,25
Verkauf (g)	0,11

Proteine
6,24g·11%
Kohlenhydrate
40,61g·73%
Fette
7,48g·13%
Fasern
1,25g·2%