Entdecke den einzigartigen Geschmack der Pizza mit Grillenmehl: knusprig und nahrhaft, mit einem innovativen Touch. Probiere sie für ein authentisches italienisches Erlebnis!
Mische gleichmäßig das Weizenmehl und das Grillenmehl, füge dann auch Salz und Zucker hinzu und rühre weiter.
Gib etwa die Hälfte des kalten Wassers hinzu, füge die Hefe hinzu und knete, bis ein grober Teig entsteht. Gib in 2-3 Schritten auch die andere Hälfte des Wassers hinzu, bis ein homogener Teig entsteht.
Lege den Teig in einen geschlossenen Behälter und lasse ihn 6-8 Stunden bei Raumtemperatur oder bis zu 18-24 Stunden im Kühlschrank gehen.
Etwa 2 Stunden bevor du die Pizzen backst, teile den Teig: Teile ihn in 2-3 gleiche Teile und forme Kugeln, die du weitere 2 Stunden bedeckt ruhen lässt.
Heize den Ofen auf 250°C vor, indem du ein umgedrehtes Backblech auf das oberste Fach legst, und beginne, den Teig auszurollen.
Drücke mit den Fingern die im Teigball eingeschlossene Luft von innen nach außen, um den Rand zu formen.
Lege die ausgerollte Pizza auf ein Backpapier, belege sie nach Belieben und backe sie schließlich bei 250°C für 3 Minuten auf dem untersten Fach und weitere 3 Minuten auf dem obersten Fach.
Italia
| Energie (kcal) | 196,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 43,61 |
| davon Zucker (g) | 1,55 |
| Fette (g) | 0,41 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,05 |
| Proteine (g) | 6,62 |
| Ballaststoffe (g) | 1,31 |
| Verkauf (g) | 0,42 |
