Eine köstliche herzhafte Torte mit karamellisiertem Lauch, Taleggio, Walnüssen und Honig, perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise.
In einer Schüssel das Mehl, die kalte Butter, das Salz und das Wasser vermengen und schnell zu einem glatten und homogenen Teig kneten.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Lauch in Scheiben schneiden und in eine Pfanne mit etwas Öl geben, dann 1/2 Glas Wasser, den Balsamico-Essig und den braunen Zucker hinzufügen.
Etwa 5 Minuten kochen und mit Salz abschmecken.
Den Teig mit Hilfe von Backpapier dünn ausrollen, auf ein Backblech legen und den Lauch und den Taleggio hinzufügen.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C 35 Minuten oder bis zur goldbraunen Farbe backen.
Am Ende der Garzeit die gehackten Walnüsse und den Honig hinzufügen und servieren.
Schüssel
Frischhaltefolie
Pfanne
Backpapier
Backblech
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren, vor dem Servieren aufwärmen.
Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, auch ideal für Buffets oder Aperitifs.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 254,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,13 |
| davon Zucker (g) | 3,82 |
| Fette (g) | 16,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,39 |
| Proteine (g) | 7,6 |
| Ballaststoffe (g) | 1,48 |
| Verkauf (g) | 0,45 |
